Zásobená lednice často skrývá ve svých hlubinách zapomenuté potraviny a prošlé sklenice.
Správná organizace jejího prostoru nezačíná nákupem nádob, ale jednoduchou revizí návyků, tvrdí zpravodaj .
Vyhoďte vše, co vyvolává byť jen stín pochybností o své čerstvosti, a nemilosrdně se rozlučte s minulostí. Tato nepříjemná procedura vytvoří čistý štít pro vybudování nového, rozumného systému skladování.
Všechny police a zásuvky otřete roztokem jedlé sody nebo octa, abyste se zbavili starých pachů a lepkavých skvrn.
Čistá lednice je nejen hygieničtější, ale i psychologicky příjemnější při opětovném plnění. Rozdělte prostor a uvědomte si, že různé potraviny potřebují svou vlastní teplotu a vlhkost, aby se maximalizovala jejich čerstvost.
Horní police jsou ideální pro hotová jídla, mléčné výrobky a kousky uzenin. Spodní, nejchladnější police by měly být vyhrazeny pro syrové maso, ryby a mleté maso zabalené v samostatných nádobách. Zabráníte tak náhodnému vylití šťávy na ostatní potraviny a zajistíte bezpečnost své rodiny.
Zásuvky na zeleninu nejsou určeny na všechno, ale speciálně na ovoce a zeleninu, které potřebují vysokou vlhkost. Zeleninu neskladujte v plastových sáčcích – rychle shnije a zkazí se.
Dveře jsou nejteplejším místem, které je vystaveno neustálému kolísání teploty při každém otevření. Uchovávejte v nich pouze omáčky, oleje, džemy a nápoje, které se takových podmínek nebojí.
Vejce by se na rozdíl od rozšířeného mýtu také neměla uchovávat na dveřích kvůli nestabilnímu teplotnímu režimu. Lepší je umístit je na horní nebo střední polici, kde vydrží déle.
Používejte průhledné, stejnoměrně tvarované nádoby, které se snadno stohují a umožňují na první pohled vidět obsah. Tento přístup šetří místo a eliminuje nutnost revize přehazováním sáčků.
Na nádoby s potravinami určenými k přímé spotřebě podepisujte data, abyste vždy věděli, co sníte jako první.
Jednoduchá nálepka s číslem vám ušetří hádání a vyhazování zapomenuté polévky. Sýry a uzeniny skladujte raději v pergamenovém papíru nebo fólii než v polyethylenu, kde se dusí a osliznou. Tak si mnohem déle zachovají svou chuť a čerstvost.
Petrželová nebo koprová nať vydrží týden, pokud ji vložíte do sklenice s vodou a přikryjete sáčkem.
Tato důmyslná metoda připomíná kytici ve váze, ale funguje mnohem praktičtěji. Zbytky polévky nebo dušené zeleniny nemusíte skladovat v hrncích, které zabírají polovinu lednice a oxidují. Nalijte je do kompaktních nádob, které lze pohodlně umístit na sebe.
Nepřeplňujte chladničku a nechte prostor pro cirkulaci studeného vzduchu mezi potravinami. Volné mezery pomáhají udržovat rovnoměrnou teplotu a šetří energii.
Jednou týdně proveďte rychlou kontrolu a věnujte pět minut tomu, abyste vyhodili to, co se zkazilo. Tento zvyk udržuje systém v chodu a zabraňuje návratu chaosu.
Kečup a hořčici ve velkých lahvích nejlépe přendejte do kompaktních kastrůlků, které nezabírají půl police na dveřích. Menší nádoby jsou vždy po ruce a zásoby se doplňují podle potřeby.
Na potraviny, které je třeba sníst během následujícího dne nebo dvou, mějte samostatnou malou nádobu. Když do ní dáte zbytky od včerejší večeře nebo zvadlou zeleninu, pomůže vám to určit priority.
Správně uspořádaná lednice přestane být zdrojem stresu a stane se vzorem kuchyňské logistiky. Začnete šetřit peníze, přestanete kupovat zbytečné položky a pokaždé budete přesně vědět, co máte.
Přečtěte si také
- Co se stane, když si správně uspořádáte úložné prostory v kuchyni: zásady, které vám uvolní místo
- Co se stane, když budete prát s kyselinou citronovou: trik, který ocení vaše pračka i váš rozpočet
